کتاب اصول بیوشیمی، مقدمه‌ای مختصر از مفاهیم پایه‌ای بیوشیمی ارائه می‌دهد. نسخه پنجم این کتاب به دلیل ارائۀ دقیق و شفاف تحسین شده است و طراحی مخاطب‌پسند را با جزئیات بصری بیشتر عرضه می‌کند. در سراسر کتاب بخش‌هایی مربوط به کاربردهای جدید و پژوهش‌های معاصر اورده و مسائل انتهای فصل نیز به روزرسانی شده است.

موضوعات اصلی کتاب:

مقدمه‌ای بر بیوشیمی، آب، آمینواسیدها و ساختار اولیۀ پروتئین، ساختار سه‌بعدی و عملکرد پروتئین، خواص و مکانیسم آنزیم‌ها، کوآنزیم‌ها و ویتامین‌ها، کربوهیدرات‌ها، لیپیدها، انواع چرخه‌های متابولیسم، فتوسنتز و ….

اطلاعات بیشتر در مورد این کتاب: